Pierre-Yves Colin Morey
Pierre-Yves Colin Morey est l'un des vignerons les plus talentueux et les plus respectés de la Côte de Beaune. Installé à Saint-Aubin, il a fondé son domaine en 2006 après avoir travaillé aux côtés de son père, Marc Colin, figure légendaire de l'appellation.
Ses vins blancs, issus principalement de Chardonnay, sont reconnus pour leur pureté, leur tension et leur minéralité remarquable. Pierre-Yves Colin Morey travaille avec une précision extrême à la vigne comme au chai, privilégiant des rendements faibles et une vinification respectueuse du terroir.
Le domaine s'étend sur plusieurs appellations prestigieuses de la Côte de Beaune : Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Meursault, Puligny-Montrachet ou encore Monthélie. Chaque cuvée exprime avec fidélité la singularité de son terroir d'origine.
En quelques années seulement, Pierre-Yves Colin Morey s'est imposé comme une référence incontournable en Bourgogne. Ses vins sont aujourd'hui recherchés par les amateurs et les collectionneurs du monde entier, et figurent parmi les plus beaux blancs de Bourgogne produits actuellement.
