Catharina Sadde

Les Fichots 1er Cru 2023 AOC Pernand-Vergelesses - Les Horées

Les Fichots est l’un des Premiers Crus les plus septentrionaux de la célèbre appellation Pernand-Vergelesses, adossé à la colline de Corton. Dans les mains de Catharina Sadde, ce terroir argilo-calcaire expôsé est et sud-est donne naissance à un Pinot Noir d’une élégance et d’une profondeur remarquables.

Le millésime 2023, solaire et équilibré, livre un vin aux arômes intenses de cerise noire, de violette et d’épices douces. La bouche est structurée, avec des tanins fins et soyeux, une belle fraicheur et une longueur en bouche qui signe la noblesse du 1er Cru. Un vin de garde à ne pas manquer.

Apogée estimée : 2027–2036.

⚠️ Ce vin est disponible en quantité très limitée. Pour garantir l’accès au plus grand nombre, la commande est limitée à une bouteille par personne, dans la limite de 50 % du montant total de la commande.

Couleur Rouge

Région Bourgogne

Millésime 2023

Appellation AOC Pernand-Vergelesses "Les Fichots"

Classement Premier Cru

Cépages 100% Pinot Noir

Contenance 75 cl

Degré alcoolique 12.5% vol

Bœuf bourguignon, gibier à plumes (faisan, perdreau), magret de canard, fromages affinés (Epoisses, Langres)

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